龙山萝卜介绍_龙山县特产蔬菜

龙山萝卜介绍

  湖南省湘西州龙山县特产蔬菜“龙山萝卜”在当地已有300余年栽培历史，所产的萝卜个头大、味道鲜美、口感甜脆、含糖量高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁等多种微量元素，被当地誉称为“小人参”，民间也素有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。龙山萝卜的产地环境龙山镇位于佛冈县西南部，龙山地区多为沙积地平原，土壤肥沃，水分充足，日照时间长，该地区所产白萝卜，所以该地所产萝卜才个大形美，甜而多汁，也可作为水果生吃，也可当做食用的蔬菜，是当地秋、冬、春三季主要蔬菜之一。

营养价值

  白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

产品特点

  龙山萝卜个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高，含有多种微量元素，被当地誉称为“小人参”。皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣，以嫩、脆、甜享誉四方。

获奖荣誉

龙山县的“龙山萝卜”是国家地理标志证明商标。

龙山萝卜的品尝吃法

1.干的萝卜条用温开水洗一遍，然后烧一大锅开水开始焯这些萝卜条，注意不能时间太长哦，水烧开了放萝卜条焯2分钟就好了，这样做好的萝卜干才会很脆。时间长了就会把萝卜煮熟煮软了。

2.萝卜条焯好了要趁热加各样的作料了：糖，生抽，香辣粉，八角，花椒，麻油，少许盐。

3.萝卜干搅拌好了，味道差不多了。得等萝卜干冷了才能装罐腌制。

蜂蜜白萝卜汁

主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

取白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

白萝卜胡辣汤

取白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。加清水500毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。适用于痰多以及痰黏难以咳出者